Este delicioso arroz mediterraneo, es un plato vegetariano muy sabroso y saludable.
 
Como todo buen arroz, la clave es preparar un buen sofrito, en este caso de puerro, zanahoria, ajo, champiñones, corazones de alcachofas y cocerlo con un buen caldo. La elección de un arroz de calidad también es fundamental para que el resultado sea el mejor posible y dejes a tus comensales con la boca abierta y con ganas de repetir.
Hay infinidad de posibilidades a la hora de preparar un arroz, pero este te encantarás!!